温暖化で海水温が上昇しているからか?はたまた流通の向上で鮮魚のまま食卓に並ぶ機会が増えたからか?ここ数年アニサキス被害のニュースを頻繁に耳にします。しかしアニサキスは気分の問題と考える日本人もいる模様。
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